FlatOut : Head On sur PSP vous propose de découvrir l'univers particulier de la série, en vous adonnant à des courses folles et spectaculaires. De nombreux modes de jeu sont disponibles (contre-la-montre, courses carnage, beat the bomb, cascades, derby deathmatch, etc) ainsi qu'un mode multijoueur jusqu'à 8 en ligne. Détruisez les bolides de vos adversaires pour ressortir vainqueur de tous les challenges proposés.